Cas client · Auxerre, Bourgogne
Un DINERBOT T10 en service chez O Grand Buffet à Auxerre
Dans la salle d'O Grand Buffet en activité, le T10 circule entre le buffet, les tables et les clients avec des boissons et des verres chargés sur ses plateaux.
ModèleDINERBOT T10 ClientO Grand Buffet LieuAuxerre, Bourgogne PreuveVidéo tournée sur place
Réserver une démonstration Ce que montre la séquence
Un usage réel, sans résultat extrapolé
Navigation dans une salle occupée, entre buffet, tables et clients
Présentation mobile du restaurant sur l'écran de 23,8 pouces
Cette séquence a été tournée chez O Grand Buffet, client de Robot Serveur à Auxerre. Elle montre le fonctionnement observé sur place ; aucun gain de temps ou chiffre d'exploitation n'est extrapolé.
Ancrage terrain
Ce que nous avons observé et ce que nous n'avons pas mesuré
Une vidéo prouve un usage dans une configuration donnée. Elle ne suffit pas à transformer cet usage en promesse universelle de productivité ou de rentabilité.
Observé sur place
- Des boissons et des verres chargés sur plusieurs plateaux.
- Un trajet entre le buffet, les tables et les clients.
- L'écran de 23,8 pouces utilisé comme support mobile.
Ce que nous n'avons pas mesuré
- Le gain de temps par service ou par membre de l'équipe.
- Le nombre de trajets ou de couverts supplémentaires.
- Le retour sur investissement de cet établissement.
- Un taux d'incident ou de disponibilité sur une longue période.
Ce qu'il faut mesurer ensuite
- Les trajets réellement confiés au robot pendant un service comparable.
- Le temps de portage avant et après installation.
- Les blocages, reprises manuelles et changements de parcours.
- Le ressenti de l'équipe après une période définie.
Ces indicateurs constituent le protocole recommandé pour les prochains tournages. Aucune valeur ne sera publiée sans relevé daté et méthode explicite.
Intégration en salle
Le robot prend les trajets répétitifs, l'équipe garde la relation client
Le DINERBOT est chargé par l'équipe, rejoint les points définis pendant la cartographie de la salle et évite les personnes ou obstacles présents sur son parcours. Dans la séquence d'Auxerre, il transporte les boissons et les verres tandis que l'équipe reste disponible autour du buffet et des tables.
La pertinence du robot dépend toujours de la largeur des passages, du flux de service et de l'organisation de l'établissement. Une démonstration permet de vérifier ces éléments dans votre propre configuration avant tout chiffrage.
Prêt à passer à l'étape suivante ?
Voir le T10 dans votre propre configuration
Décrivez votre salle : nous préparons une démonstration ou une estimation adaptée à votre projet.